Site Loader
Manu na jesień i zimę

Co warto wprowadzić do diety jesienią? Pora lekkich posiłków już za nami, teraz stawiamy raczej na pożywne i rozgrzewające dania. Sprawdź, jak się odżywiać jesienią.

Wbrew pozorom jesień oferuje wiele możliwości w kuchni – częściej pieczemy, kisimy, robimy przetwory, stosujemy tradycyjne metody, które latem pomijamy. Poza tym wśród jesiennych smaków króluje wtedy dynia, grzyby, żurawia czy gęsina. Drób z suszonymi owocami to pomysł na wspaniały obiad – suszone śliwki poprawiają pracę jelit.

Dostępne są wtedy proste produkty, ale można z nich przyrządzić wspaniałe potrawy. Warto sięgać po lokalne, czasem zapomniane produkty i dodać do nich coś zaskakującego – to dopiero kulinarna sztuka.

To również lubiana pora przez osoby niejedzące mięsa – warzywa królują. Wybierajmy różnokolorowe warzywa, obfite w witaminy, przeciwutleniacze i cenne składniki odżywcze. Kalafior, brokuł, buraki, dynia, marchew – zupy krem są na porządku dziennym! Potrzebujemy wtedy rozgrzewających dań, a zatem są idealne. Można też ugotować leczo, nafaszerować cukinię lub paprykę itd.

Mięso z kolei może pełnić rolę drugorzędną – jadamy zwykle pieczyste, m.in. gęsinę. Warto też dodawać do potraw sporo cebuli i czosnku, co podniesie naszą odporność. Nie bez znaczenia są także świeże owoce, idealne przekąski lub drugie śniadanie. Pieczone jabłka to świetny pomysł na deser!

Warto czerpać z darów jesieni, a także przygotować kiszonki i przetwory na zimę, gdyż jest to pora roku najbardziej dla nas uboga pod względem dostępności świeżych produktów.

Fot. Pixabay.com

Polecane

Dlaczego chorujemy latem?

Dlaczego chorujemy latem?

Latem nasza odporność jest większa niż zimą, nie oznacza to...

Czytaj więcej
Karmienie piersią

Dzieci karmione piersią mogą mieć mniejszą wagę

Dzieci karmione mlekiem z piersi matek uzyskały mniejszą wagę w...

Czytaj więcej
Sposoby na wypocząte spojrzenie

Wypoczęte spojrzenie – 5 porad na cienie pod oczami

Codzienny pośpiech, przepracowanie, stres, brak snu, nieodpowiednia dieta oraz wiele...

Czytaj więcej
Letnie menu - czego unikać

Letnie menu – czego unikać?

Upały sprzyjają rozwojowi bakterii – także w naszym codziennym jedzeniu....

Czytaj więcej
Zimowy wyjazd nad morze

Zimowy wyjazd nad morze

Nadmorski klimat jest specyficzny: panuje tu duża wilgotność powietrza, częste...

Czytaj więcej