Prawdziwy sok

Badania naukowe wykazały, że składniki odżywcze owoców spożywane w formie soków są bardziej dostępne dla naszego organizmu. Średnio 17 % substancji odżywczych pochodzących z owoców zostanie przyswojone po zjedzeniu owocu w całości, gdy wypijemy wyciśnięty z niego sok, ilość przyswojonych składników wzrasta do 68%. Jest to spowodowane głównie stopniem rozdrobnienia surowca. Warto czasem sięgnąć po sok, należy przy tym pamiętać o kilku ważnych regułach.

Soki dostępne w sklepach, również te 100% to tak naprawdę skoncentrowany sok rozcieńczony wodą, nie od dziś wiadomo że najlepszy sok, prawdziwie 100% jest tylko sok wyciśnięty samodzielnie ze świeżych owoców. Najlepiej smakują te zrobione ze świeżych, dojrzałych, a najlepiej pochodzących ze sprawdzonego źródła.

Smaki? Kto co lubi. Najprostsze jednoskładnikowe, bardziej skomplikowane – mieszanki wieloowocowe. Pomarańcza, maliny, jabłka, truskawki, ważne żeby soki były przecierane, to właśnie one są najbliższe jedzeniu całych owoców. Pijąc soki klarowne – nieprzecierane – tracimy dużą część zawartego w nich błonnika pokarmowego, który powinien być obowiązkowym składnikiem każdej diety.

Pamiętajmy że wszystko należy spożywać z umiarem, nawet potencjalnie zdrowe soki w nadmiarze mogą okazać się szkodliwe. Nie należy pić soków jako główne źródło płynów, pragnienie powinno zaspokajać się wodą, a sok należy traktować jako formę przekąski, bądź deseru. Warto pamiętać że niektóre owoce mogą być przyczyną alergii.

Nie rezygnujmy z jedzenia owoców. Soki powinny być tylko urozmaiceniem diety. Powinno się je spożywać świeżo przygotowane, ponieważ w trakcie przechowywania tracą one swoją wartość. Sięgajmy po jagody, porzeczki, żurawinę, cytrusy, czy też nasze, poczciwe jabłka, aby zachować zdrowie i urodę na długie lata.

Fot. Pixabay.com

Polecane

Piękne włosy

Słuchaj się włosa

Zanim zakochasz się w modnej fryzurze, sprawdź, jakie upodobania mają…

Czytaj więcej
Dieta antycellulitowa

Dieta antycellulitowa

Zapewne większość kobiet doskonale zna problem cellulitu. To niewątpliwie bardzo…

Czytaj więcej
Dieta na jesień

Jesienna chandra – jak sobie z nią radzić?

Nadszedł czas, w którym musimy już przyzwyczaić się do pochmurnej…

Czytaj więcej
Trądzik młodzieńczy

Trądzik młodzieńczy

Trądzik młodzieńczy (Acne vulgaris) – choroba skóry, której początek występuje…

Czytaj więcej
ginekolog

Nadżerka szyjki macicy – przyczyny

Nadżerka szyjki macicy to zmiana patologiczna, która wymaga pomocy lekarza…

Czytaj więcej